山药和什么搭配较好应注意什么

山药和什么一起吃好：
山药搭配红枣：健脾养胃； 
山药搭配南瓜：降血糖； 
山药搭配核桃：补中益气； 
山药搭配陈皮：缓解秋乏； 
山药搭配枸杞：滋补； 
山药搭配莲子：健脾补肾。
山药不能和什么一起吃？
山药不适合碱性药物一起吃：碱性药物降低山药淀粉的消化吸收。 
山药不适合和虾一起吃：引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 
山药不适合和瓜类一起吃：瓜类中存在维生素C分解酶，一起食用降低山药营养价值。常见的不能一起吃的瓜类有：黄瓜、南瓜、笋瓜等。 
吃山药的注意事项：
1.山药属于高糖食物，含有大量淀粉，因此，食用山药不可过多，以免糖分摄入过多，引起肥胖。 
2.山药中含有很多的粘液蛋白，属于过敏原，引起过敏体质的人不适合食用山药，可能引起过敏反应。